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[한 끗 리빙] 고구마말랭이 만들기


중앙일보

한끗리빙- 고구마말랭이 만들기

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 전자레인지를 이용하면 다이어트에 좋은 고구마말랭이를 쉽고 빠르게 만들 수 있다.
깨끗이 씻은 고구마를 세로로 이등분해서 전자레인지용 그릇에 담고 소주 한 컵 정도 물을 붓는다.
전용 덮개나 비닐랩을 씌운 다음 10분(700w 기준) 정도 돌린다.
완전히 식혔다가 1~1.5cm 너비로 길쭉하게 자른 후, 접시에 종이포일을 깔고 비닐랩을 씌워 다시 2분간 돌린다.
비닐랩을 벗기고 1분간 식혔다가 다시 2분간 돌리기를 5회 반복한다.
한 번에 오랜 시간 돌리면 고구마가 까맣게 타버린다.
뜨거워진 고구마는 완전히 식혔다가 다시 가열해야 더 쫀득해...



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